Contre l'exposition au cadmium par l'alimentation, l'Anses recommande d'agir à la source de la contamination des sols | Solidarités | Scoop.it
De toutes les causes d'exposition des Français au cadmium, l'alimentation est clairement la principale, a souligné ce 24 mars l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) en présentant une nouvelle expertise sur le sujet. Pour réduire durablement l'imprégnation, l'Anses appelle à "agir avant tout à la source" de la contamination alimentaire : au niveau des sols agricoles et fertilisants (engrais minéraux phosphatés), des effluents d'élevage et des boues de stations d'épuration.